Zapékaná rajčata s cuketou a sýrem
2 porce
1 menší cuketa
8-10 cherry rajčat
1 stroužek česneku
50g nastrouhaného čedaru
olivový olej, sůl
-
cuketu a rajčata nakrájíme na kolečka, do pekáče úak pokládáme nejdříve cukety, tak aby se svými okraji navzájem přikrývali, následně na ně podobně pokládáme kolečka rajčat, vše mírně osolíme a pokapeme olivovým olejem
-
následně posypeme čedarem a dáme do trouby zapéct, cca po 10 minutách přidáme prolisovaný česnek a dopečeme do roztavení sýru
-
podáváme s okurkovo - mrkvovým salátem a pečivem