Indigový zpravodaj

2 porce

1 střední cuketa

2 vejce

1 velký bílý jogurtem

2 stroužky česneku

hladká mouka, slunečnicový olej, sůl

• cuketu nakrájet na 1-2mm tenká kolečka, na hluboký talíř odsypat mouku na obaloivání a přidat k ní půl čaj. lžičky soli, promíchat

• cuketu obalit ve směsí mouky a soli z obou stran a dát na oleji smažit do zlatova, po vyndání cuketových čipsů na oleji rozklopit vejce, mírně osolit a připravit volská oka

• do bílého jogurtu vymačkat oloupaný česnek a zamíchat

• na talíř pokládáme polovinu čipsů, 1 volské oko a připravený jogurtový dressing

• podáváme s pečivem

Tento recept lze obměnit kousky brokolice připravenými podle receptu dietoložky Antonie Mačingové. Mírně povařenou brokolici osmahneme na olivovém oleji za přidáním trocha soli a mletého rozmarýnu. Připravíme si k tomu jogurtový dressing z bílého jogurtu a česneku, mírně ho dosolíme a podáváme s brokolicí a pečivem.